Seine Bildung eruhr er an den Blasendorfer Schulen, die den Generationen von Intellektuellen des 19. Jahrhunderts die Botschaft der "Siebenbürgischen Schule" vermittelten, daß die Kultur eine entscheidende Rolle in der Entwicklung einer Nation habe. Im Jahre 1837 kam Iacob Muresianu nach Kronstadt als erster Professor an dem neu gegründeten lateinisch-deutschen katholischen Gymnasium, das er später als Direktor leitete. Ebenso half er George Baritiu bei der Redaktion der "Gazeta de Transilvania", der ersten politischen Zeitung der Siebenbürger Rumänen, die ab 1838 in Kronstadt erschien.
Iacob Muresianu war um die Gründung von rumänischen Schulen bemüht, er war an der Gründung mehreren Volksschulen maßgeblich beteiligt. Ebenso arbeitete er die Statuten und die Lehrpläne für zu gründende rumänische Rechts- und Landwirtschaftsfakultäten aus.
Im Jahre 1850 wurde er alleiniger Eigentümer der "Gazeta Transilvaniei", mittels derer er einen heftigen Kampf für die bürgerlichen und politischen Rechte seiner Nationsgenossen führte. Im Jahre 1850 erfand er auch den Tanz "Romana", der von den siebenbürgischen Rumänen jener Zeit sehr geschätzt und gepflegt wurde.
Als Anerkennung für seine eifrige Tätigkeit für die kulturelle Einheit aller Rumänen wurde er im Jahre 1877 als Mitglied in die Rumänische Akademie in Bukarest aufgenommen.
